Обед, Обед в детском саду, меню детского сада

Обеды в детских садах Эрудит: важность и польза правильного дневного питания 

Записав своего ребенка в наши частные детские сады, вы можете быть абсолютно уверены, что ему будет предоставлено, не только качественное образование, но и в том числе, свежее, полезное и полноценное питание.

Принципы составления обеденного меню в детском садике

Одним из четырех приемов еды в дошкольном учреждении является обед в детском саду. Сотрудники наших детских садов, организующие питание малышей, отвечают за то, чтобы подача второго и третьего блюд осуществлялась без задержек. А горячая пища и напитки немного остыли, и не могли обжечь ребятишек.

Основные требования, в обязательном порядке соблюдающиеся нами при разработке меню для дошкольников:

1. Свежие овощи включены в рацион как в обработанном, нарезанном и протертом, так и в натуральном виде;
2. План обеденного питания составляется с учетом расписания дня (игры, обучающие занятия, дневной сон и т.д.);
3. Продукты питания – не только свежие и полезные, но и разнообразные;
4. Учитывается совместимость подаваемых блюд и напитков, а также отдельных продуктов.

Как правило, мы разрабатываем меню на обед детского сада на ближайшие 10-20 дней. Некоторые продукты используются при готовке блюд лишь пару раз в неделю, другие – каждый день.

Важно! Мы придерживаемся регламентированных требований к организации обедов для дошкольников в детском саду. И поэтому в ежедневном обеденном рационе наших воспитанников можно увидеть: мясо, овощи, макаронные изделия, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, кисель, компот.

Каждые 2-3 дня мы включаем в питание на обед печень, рыбу, птицу и сметану. Объем порции – слегка увеличенный (для компенсации отсутствия этих продуктов в прежние дни).

О разнообразии

В детских обедах должны быть натуральные соки, морсы, компоты и прочие витаминизированные напитки. Также ребята наших детских садов в необходимых количествах кушают зелень, ягоды, фрукты и овощи. При отсутствии сезонных свежих ягод, фруктов и овощей, мы используем замороженные продукты.

Наше обеденное меню – всегда разнообразное. Так, если мы приготовили первые блюда из картофеля или крупы, то в качестве гарнира ко второму блюду ни крупа, ни картошка применяться уже не будут. Более того, мы не готовим первые и вторые блюда с одним и тем же основным продуктом. К слову, большое внимание мы уделяем вопросу сочетаемости пищи животного и растительного характера.

Каждый день мы подаем малышам несколько овощных и одно крупяное блюда (в дневном рационе).  Предлагать разнообразное питание действительно важно. Так как только в этом случае можно быть уверенным, что ребята получают нужный объем ценных питательных веществ.

Меню на обед для дошкольников: примеры

Составляя обеденное меню, мы учитываем возрастные особенности дошкольников. Для ребят старшей группы калорийность питания подбирается иная, чем, например, для малышей младшей группы.

Приведем пример плана питания для детей средней-старшей групп, и рассмотрим его основные особенности. Начнем с того, что продолжительность обеда составляет приблизительно 30 минут.

Прием пищи решает следующие задачи:

1. Обучает. Воспитатели нашего детского сада рассказывают о том, как правильно вести себя во время приема еды (использовать вилки и ложки, самостоятельно и аккуратно кушать), формируют привязанность здоровому образу жизни, учат благодарить после обеда, тихо задвигать стул, не болтать, кушая, не открывать ротик, пережевывая пищу, не крошить хлеб;
2. Развивает. Во время любого приема пищи развивается мелкая моторика, жевательная мускулатура лица;
3. Воспитывает. Наши педагоги прививают верное отношение к еде, вежливость, аккуратность.  

Сам обед происходит следующим образом:

1. Обеденный перерыв наступает после того, как ребята приходят с прогулки на свежем воздухе;
2. Проводится обязательные санитарно-гигиенические процедуры: дошкольники моют руки перед тем, как садиться за стол;
3. Назначенные прежде дежурными малыши приступают к обязанностям – помогают воспитателям сервировать столы, раскладывают вилки и ложки, расставляют посуду. Дежурным ребятам озвучивается список обеденных блюд;
4. Дети рассаживаются по своим местам. Педагоги смотрят за тем, чтобы воспитанники не забывали об этикете: локти не лежали на столе, ноги стояли прямо, спина была ровной;
5. Дежурный малыш перечисляет блюда и напитки сегодняшнего обеда. Желает всем приятной еды.

Во время обеденного перерыва, наши педагоги, как правило, дают детям важную и интересную информацию. Например, рассказывают о том, почему важно регулярное и полноценное питание, какую пользу может принести тот или иной продукт подрастающему организму.

Если кто-то из наших воспитанников отказывается от еды, с ним проводится ласковая беседа. Воспитатель старается убедить ребенка, чтобы тот хотя бы немного попробовал блюда, и не остался голодным.

После завершения приема пищи, ребята выходят из-за столов, благодарят за еду и убирают посуду. Мы следим за тем, чтобы дети делали это правильно и безопасно: без лишней спешки, крепко держа тарелки и чашки в обеих руках.

Оптимальное время для обеда в детском саду

Какой час дня можно считать наилучшим для проведения обеденного перерыва дошкольника? Отвечаем: по завершению прогулки педагоги помогают ребятам снять верхнюю одежду. После этого воспитанники проводят гигиенические процедуры, рассаживаются по своим местам за столами.

В это время обеденные блюда уже находятся на столах. Оптимальный час для проведения перерыва на обед в ДДУ – период с 12.30 часов до 13.00 часов. Отметим, что продолжительность приема еды должна быть несколько большей, чем длительность завтрака утром.   

В обеденном меню наших детских садов всегда есть: первое, второе и третье блюда. Дети кушают свежие салаты, приготовленные из нарезанных свежих или термически обработанных овощей. В обязательном порядке на столе присутствует хлеб. Варианты блюд:

1. Первое (горячее с мясом): рассольник, щи, борщ, суп из овощей;
2. Второе: гарнир, плюс – угощения из печени, птицы, мяса или рыбы;
3. Третье: компот из сухофруктов, свежих фруктов, ягод.

Мы прекрасно знаем о том, что каждый ребенок по-своему относится к обеденному приему пищи. Некоторые из наших воспитанников уже умеют самостоятельно и с радостью кушают каждое подаваемое блюдо. Другие могут отказываться от еды, или просто не знают, что представляет собой то или иное угощение, так как оно не подается им дома.

Наши педагоги и воспитатели не принуждают детей к тому, чтобы они ели то, что им не нравится – суп, котлеты, манку, морковь. Однако внимательно следят за тем, чтобы ребята не оставались при этом голодными. Мы настоятельно рекомендуем: если ваше чадо отказывается от каких-либо блюд дома, расскажите нам об этом заранее. Также сообщите нам, если определенные продукты ребенок не может кушать по состоянию здоровья. 

Подводим итоги

Мы знаем о том, насколько важен обед для детей дошкольного и любого другого возраста. Поэтому подходим к составлению меню крайне ответственно. В наших детских садах вашему ребенку будет обеспечено полноценное и здоровое питание. Качество использующихся для приготовления блюд продуктов всегда строго контролируется. Мы несем полную ответственность за то, какой едой кормим воспитанников. Благодаря ответственному подходу, проблем с этим важным вопросом никогда не возникнет.